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La pizza acompaña, no interrumpe.
pizza honesta
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Bollos de Pizza Benito’s (270g)- Masa Napolitana Lista para Revivir
Pack 2 bollos
$3.590 CLP
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Bollos de Pizza Benito’s (270g)- Masa Napolitana Lista para Revivir
$3.590 CLP
Impuestos incluidos.
Envío calculado en el pago.
Nosotros boleamos la masa. Tú activas la fermentación.
El verdadero antojo también se puede construir desde cero.
Cada bollo llega boleado y congelado, listo para que tú lo despiertes. Cuando lo pasas al refrigerador, empieza la fermentación en frío - cuánto tiempo la dejes ahí determina el sabor. Mínimo 8–12 horas. Más tiempo, más carácter.
Masa napolitana real. Sin rellenos industriales. Sin atajos. Misma receta que usamos en nuestras pizzas pausadas - en formato bollo para que tú decidas qué pizza quieres hacer y cuándo estirarla.
Cada bollo rinde para una pizza de 28–30 cm. Elige el pack según cuántas quieres tener listas.
Tú pones el tiempo. Tú pones el horno. Nosotros la base.
Benito aprueba.
Qué incluye
- Pack 2: 2 bollos de 270 g · rinde para 2 pizzas de 28–30 cm
- Pack 4: 4 bollos de 270 g · rinde para 4 pizzas de 28–30 cm
- Pack 6: 6 bollos de 270 g · rinde para 6 pizzas de 28–30 cm
Cómo preparar
La masa se activa en frío - empieza el día anterior.
- Fermentación en frío: pasa el bollo del freezer al refrigerador mínimo 8–12 horas. Más tiempo en frío = más sabor. Puede quedarse en el refrigerador hasta 48 horas antes de usar.
- Atemperar (paso crítico): antes de estirar, deja el bollo al menos 2 horas a temperatura ambiente (18–22 °C). Si la masa está fría, se resiste y se rompe al estirar.
- Estirar: a mano sobre superficie enharinada, desde el centro hacia afuera. No usar uslero - aplasta las burbujas de la fermentación.
- Topping: salsa y los ingredientes que prefieras.
- Hornear: temperatura máxima, rejilla baja, 8–12 minutos según grosor.
Lista cuando los bordes estén dorados y con las burbujas características de la masa napolitana.
Conservación
- Congelado: hasta 3 meses desde la elaboración
- En refrigerador (descongelándose/fermentando): hasta 48 horas
- No recongelar una vez descongelado
Antes de hornear
Preguntas frecuentes e importante
Todo lo que necesitas saber para recibir, guardar y revivir tu pizza Benito’s sin perder calidad.
Respuesta rápida
Bollos de Pizza Benito’s (270g)- Masa Napolitana Lista para Revivir es pizza napolitana pausada: masa de 36 horas, lista para terminar en casa en 8 a 10 minutos. Despachamos con cadena de frío en la Región de Valparaíso.
¿Qué es una pizza pausada?
Es una pizza napolitana artesanal hecha a mano, horneada parcialmente y detenida justo en su punto perfecto para que la termines en tu horno en minutos.
- Estilo napolitano.
- Masa de fermentación lenta de 36 horas.
- Sellada entre 400 y 450 °C.
- Lista para volver al horno.
- Congelada o refrigerada, según despacho.
¿Cómo preparo Bollos de Pizza Benito’s (270g)- Masa Napolitana Lista para Revivir?
Precalienta el horno a 220 °C, idealmente sin ventilador. Pon la pizza congelada directo en la rejilla central, sin bandeja ni molde, y hornea durante 8 a 10 minutos.
Si quieres una masa más crujiente, déjala un poco más. El queso burbujeando y el borde dorado son la mejor señal.
Información nutricional y alérgenos
Nuestras pizzas están hechas con ingredientes reales y procesos honestos.
- Masa de fermentación lenta de 36 horas.
- Harina de trigo, salsa de tomate y queso mozzarella.
- Ingredientes específicos según variedad.
- Peso aproximado: 400 a 430 g, según variedad y toppings.
Contiene gluten y lácteos. Para información nutricional detallada y alérgenos, revisa la etiqueta del envase.
Información de etiquetado y conservación
Producto elaborado en Chile. Mantener congelado o refrigerado según indicación del envase.
- Congelada: duración de 3 meses desde elaboración. Ver fecha en envase.
- Refrigerada: duración de 10 días. Si no la comes en ese período, congélala.
- No recongelar una vez descongelada.
- Consumir completamente cocida.
Despacho, frío y zonas de cobertura
Las pizzas congeladas se envían en embalaje térmico con acumuladores de frío. Las pizzas refrigeradas se envían con embalaje estándar en frío.
Despachamos en la Región de Valparaíso: Viña del Mar, Valparaíso, Concón, Reñaca y otras zonas activas. Envío a $1 sobre $30.000 aplica solo a Viña del Mar, Valparaíso, Concón y Reñaca.
Ver zonas de despacho¿Qué pasa si compro para un evento?
Compra con anticipación. Los tiempos de entrega son estimados y pueden cambiar por ruta, stock, volumen del pedido o fecha. Para eventos, lo mejor es recibir antes y guardar en freezer.
