{"product_id":"bollos-pizza-benitos","title":"Bollos de Pizza Benito’s (270g)- Masa Napolitana Lista para Revivir","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eNosotros boleamos la masa. Tú activas la fermentación.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl verdadero antojo también se puede construir desde cero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCada bollo llega boleado y congelado, listo para que tú lo despiertes. Cuando lo pasas al refrigerador, empieza la fermentación en frío - cuánto tiempo la dejes ahí determina el sabor. Mínimo 8–12 horas. Más tiempo, más carácter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMasa napolitana real. Sin rellenos industriales. Sin atajos. Misma receta que usamos en nuestras pizzas pausadas - en formato bollo para que tú decidas qué pizza quieres hacer y cuándo estirarla.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCada bollo rinde para una pizza de 28–30 cm. Elige el pack según cuántas quieres tener listas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTú pones el tiempo. Tú pones el horno. Nosotros la base.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenito aprueba.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eQué incluye\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePack 2:\u003c\/strong\u003e 2 bollos de 270 g · rinde para 2 pizzas de 28–30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePack 4:\u003c\/strong\u003e 4 bollos de 270 g · rinde para 4 pizzas de 28–30 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePack 6:\u003c\/strong\u003e 6 bollos de 270 g · rinde para 6 pizzas de 28–30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eCómo preparar\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa masa se activa en frío - empieza el día anterior.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentación en frío:\u003c\/strong\u003e pasa el bollo del freezer al refrigerador mínimo 8–12 horas. Más tiempo en frío = más sabor. Puede quedarse en el refrigerador hasta 48 horas antes de usar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtemperar (paso crítico):\u003c\/strong\u003e antes de estirar, deja el bollo al menos 2 horas a temperatura ambiente (18–22 °C). Si la masa está fría, se resiste y se rompe al estirar.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstirar:\u003c\/strong\u003e a mano sobre superficie enharinada, desde el centro hacia afuera. No usar uslero - aplasta las burbujas de la fermentación.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopping:\u003c\/strong\u003e salsa y los ingredientes que prefieras.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHornear:\u003c\/strong\u003e temperatura máxima, rejilla baja, 8–12 minutos según grosor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eLista cuando los bordes estén dorados y con las burbujas características de la masa napolitana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eConservación\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eCongelado: hasta 3 meses desde la elaboración\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEn refrigerador (descongelándose\/fermentando): hasta 48 horas\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNo recongelar una vez descongelado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Benito’s Pizza®","offers":[{"title":"Pack 2 bollos","offer_id":46932327891083,"sku":"BOL-CONG-2","price":3590.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Pack 4 bollos","offer_id":46932327923851,"sku":"BOL-CONG-4","price":6990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true},{"title":"Pack 6 bollos","offer_id":46932327956619,"sku":"BOL-CONG-6","price":9990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0719\/3719\/6171\/files\/Bollos1.jpg?v=1778845148","url":"https:\/\/www.benitos.cl\/products\/bollos-pizza-benitos","provider":"Benito’s Pizza®","version":"1.0","type":"link"}